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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Koreanische Perilla (Saatgut)
Koreanische Perilla (Saatgut)
Perilla frutescens
Handgroße Blätter eignen sich für Füllungen
PER08X

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4,25 € *
Ostindisches Lemongras (Saatgut)
Ostindisches Lemongras (Saatgut)
Cymbopogon exaltatus
Für die Destillation von Zitronenöl
CYM09X

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3,40 € *
Congona, Zimtpfeffer® (Pflanze)
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Congona, Zimtpfeffer® (Pflanze)
Peperomia inaequalifolia
Das ist der Zimt der Kanaren
PEP02

lieferbar

8,50 € *
blog.png Buch
Basilikum 'Dark Opal' (Saatgut)
Basilikum 'Dark Opal' (Saatgut)
Ocimum basilicum 'Dark Opal'
Großmutter aller rotblättrigen Züchtungen
OCI12X

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1,70 € *
Quillquina (Saatgut)
Quillquina (Saatgut)
Porophyllum ruderale
Bolivianisches Würzkraut für Salsa
POR01X

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5,10 € *
blog.png Buch
Rote Winterheckezwiebel (Saatgut)
Rote Winterheckezwiebel (Saatgut)
Allium fistulosum
Frühlingsgemüse mit roten Schäften
ALL33X

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2,55 € *
Pebrella, Pfeffer-Thymian (Pflanze)
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Pebrella, Pfeffer-Thymian (Pflanze)
Thymus piperella
Würzsensation aus Spanien
THY31

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5,95 € *
Thai-Strauchbasilikum 'Everleaf Thai Towers' (Pflanze)
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Thai-Strauchbasilikum 'Everleaf Thai Towers' (Pflanze)
Ocimum basilicum
Riesiges Säulen-Basilikum mit Thaigeschmack
OCI59

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5,95 € *
La Lot (Vietnamesisches Pfefferblatt) (Pflanze)
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La Lot (Vietnamesisches Pfefferblatt) (Pflanze)
Piper sarmentosum (Piper lolot)
Zarte Blätter für die vietnamesische Küche
PIP08

lieferbar

22,10 € *
blog.png Buch
Parakresse, gelb (Saatgut)
Parakresse, gelb (Saatgut)
Spilanthes acmella (Acmella alba)
Einzigartiger, prickelnder Geschmack auf der Zunge
SPI03X

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3,40 € *
Austernpflanze (Saatgut)
Austernpflanze (Saatgut)
Mertensia maritima
Zarte Blätter schmecken echt wie Austern
MER01X

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6,80 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte blog.png Buch
Kapernstrauch, dornenlos (Saatgut)
Kapernstrauch, dornenlos (Saatgut)
Capparis spinosa var. inermis
Keine Angst: Im Winter fallen die Blätter
CAP11X

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5,10 € *
Salz-Alant (Pflanze)
Salz-Alant (Pflanze)
Inula crithmoides
Sukkulentes, schnellwachsendes Salatkraut
INU09

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5,95 € *
blog.png Beiträge
Da hat jemand mit weißer Farbe gekleckert
Gesprenkelte Minze (Pflanze)
Mentha suaveolens "Calixte"
Eine ganz besondere Minze
MEN49

lieferbar

4,25 € *
Thai-Limonenbasilikum (Mangluk) (Saatgut)
Thai-Limonenbasilikum (Mangluk) (Saatgut)
Ocimum americanum
Frischer Duft für die thailändische Küche
OCI27X

lieferbar

3,40 € *
Kümmel, zweijährig (Saatgut)
Kümmel, zweijährig (Saatgut)
Carum carvi
Sät sich gerne selbst aus, wo es ihm gefällt
CAR09X

lieferbar

1,70 € *
Ackerhellerkraut (Saatgut)
Ackerhellerkraut (Saatgut)
Thlaspi arvense
Lauchig und kressig würziger Geschmack
THL01X

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3,40 € *
Bergkümmel (Saatgut)
Bergkümmel (Saatgut)
Laserpitium siler
Karl der Große wusste ihn schon zu schätzen
LAS01X

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5,10 € *
Jamaicathymian, weißbunt (Pflanze)
Jamaicathymian, weißbunt (Pflanze)
Coleus amboinicus v. variegatus
Diese kompakte Art ist auch robuster
COL02

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5,95 € *
rezept.png Rezepte
Salbei 'Extrakta' (Saatgut)
Salbei 'Extrakta' (Saatgut)
Salvia officinalis
Wenn Sie gut und viel ernten wollen
SAL30X

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3,40 € *
Epazote (Pflanze)
Epazote (Pflanze)
Chenopodium ambrosioides
Ausgezeichnet für mexikanische Bohneneintöpfe
CHE11

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4,25 € *
Parakresse, afrikanisch (Pflanze)
Parakresse, afrikanisch (Pflanze)
Acmella calirrhiza
Elektrisch-prickelnde Sensation für die Zunge
SPI02

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5,10 € *
Habek-Minze (Pflanze)
Habek-Minze (Pflanze)
Mentha longifolia „Habek“
Eine echte biblische Minze
MEN77

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4,25 € *
Italienisches Bergbasilikum (Pflanze)
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Italienisches Bergbasilikum (Pflanze)
Ocimum basilicum
Beliebte Sorte in den italienischen Alpen
OCI80

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5,95 € *
Persisches Basilikum (Saatgut)
Persisches Basilikum (Saatgut)
Ocimum basilicum
Orientalische Sorte mit reichhaltigem Aroma
OCI75X

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3,40 € *
Schweizer Thymian „Varico 3“ (Saatgut)
Schweizer Thymian „Varico 3“ (Saatgut)
Thymus vulgaris „Varico 3“
Sorte von den Alpen mit viel Aroma
THY38X

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2,55 € *
Zwerg-Currystrauch (Pflanze)
Zwerg-Currystrauch (Pflanze)
Helichrysum italicum ssp. serotinum
Lässt sich als kleinblättriger Bonsai ziehen
HEL11

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5,10 € *
Zitronenblatt, weissbunt (Pflanze)
Zitronenblatt, weissbunt (Pflanze)
Plectranthus species
Nicht nur lecker, sondern auch dekorativ
PLE13

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17,00 € *
blog.png Buch
Koriander 'Jantar' (Saatgut)
Koriander 'Jantar' (Saatgut)
Coriandrum sativum var. microcephalum
Nussig schmeckende Auslese aus dem Osten
COR09X

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1,70 € *
rezept.png Rezepte
Epazote (Saatgut)
Epazote (Saatgut)
Chenopodium ambrosioides
Ausgezeichnet für mexikanische Bohneneintöpfe
CHE11X

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2,55 € *
blog.png Beiträge
Löffelkraut (Saatgut)
Löffelkraut (Saatgut)
Cochlearia officinalis
Ernten Sie knackiges Grün im Winter
COC01X

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3,40 € *
Tripmadam, grün (Pflanze)
Tripmadam, grün (Pflanze)
Sedum reflexum (Sedum rupestre)
Fleischige Blätter bereichern jeden Salat
SED01

lieferbar

4,25 € *
Dill 'Dukat' (Saatgut)
Dill 'Dukat' (Saatgut)
Anethum graveolens
Grünlaubige Sorte
ANE04X

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1,70 € *
rezept.png Rezepte
Alpen-Mutterwurz (Pflanze)
Alpen-Mutterwurz (Pflanze)
Ligusticum mutellina, Mutellina purpurea
Eine seltene, kostbare Art Bärwurz
LIG04

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8,50 € *
Japanischer Wasserpfeffer (Pflanze)
Japanischer Wasserpfeffer (Pflanze)
Polygonum hydropiper fastigiatum
Rote Blätter schmecken scharf
POL10

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4,25 € *
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Bohnenkraut 'Saturn' (Saatgut)
Bohnenkraut 'Saturn' (Saatgut)
Satureja hortensis
Zartblättrige, ölreiche Sorte
SAT13X

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1,70 € *
Wohlriechender Lauch (Saatgut)
Wohlriechender Lauch (Saatgut)
Allium suaveolens
Weissrosa honigduftende Blüten, komplett essbar
ALL31X

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4,25 € *
Kanadischer Wildlauch (Pflanze)
Kanadischer Wildlauch (Pflanze)
Allium canadense var. mobilense
Lauchige Würze von der Hand in den Mund
ALL77

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5,10 € *
Spanischer Zitronenthymian (Saatgut)
Spanischer Zitronenthymian (Saatgut)
Thymus baeticus
Seltene Sorte für den experimentellen Garten
THY35X

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3,40 € *
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Bohnenkraut 'Aromata' (Saatgut)
Bohnenkraut 'Aromata' (Saatgut)
Satureja hortensis
Kompakte Sorte mit viel Aroma
SAT11X

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3,40 € *
Peperomie (Rau Càng Cua) (Saatgut)
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Peperomie (Rau Càng Cua) (Saatgut)
Peperomia pellucida
Tropisches Gemüsekraut aus Vietnam
PEP01X

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3,40 € *
Rotes salatblättriges Basilikum (Saatgut)
Rotes salatblättriges Basilikum (Saatgut)
Ocimum basilicum
Riesige, rote, aromatische Blätter
OCI41X

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5,10 € *
Senfsprossen, grün (Saatgut)
Senfsprossen, grün (Saatgut)
Brassica juncea
Super schnelle Kultur - wie Kresse
BRA07X

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1,70 € *
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Afrikanisches Baumbasilikum, glattblättrig (Pflanze)
Afrikanisches Baumbasilikum, glattblättrig (Pflanze)
Ocimum gratissimum
Heilbasilikum aus Ostafrika
OCI35

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5,95 € *
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Thai-Basilikum, rotblättrig (Kaprao) (Saatgut)
Thai-Basilikum, rotblättrig (Kaprao) (Saatgut)
Ocimum tenuiflorum
In Indien als Rotes Tulsi bekannt
OCI08X

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3,40 € *
Zuckerwurzel (Pflanze)
Zuckerwurzel (Pflanze)
Sium sisarum
Robuste, ausdauernde Gemüsestaude
SIU01

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4,25 € *
Waldziest (Pflanze)
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Waldziest (Pflanze)
Stachys sylvatica
Wildgemüse mit Pilzgeschmack aus heimischen Wäldern
STA03

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4,25 € *
Zatar Corido, Kopfiger Thymian (Pflanze)
Zatar Corido, Kopfiger Thymian (Pflanze)
Thymbra capitata (Coridothymus capitatus)
Drahtiger Strauch, wie Thymian zu verwenden
COR11

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6,80 € *
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