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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Lakritz-Kalmus (Pflanze)
Lakritz-Kalmus (Pflanze)
Acorus gramineus 'Licorice'
Neues Würzkraut aus der thailändischen Küche
ACO09

lieferbar

6,80 € *
Kammminze (Saatgut)
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Kammminze (Saatgut)
Elsholtzia ciliata
Exotisches Aroma für die experimentierfreudige Küche
ELS03X

lieferbar

3,40 € *
Muskatnußgeranie (Pflanze)
Muskatnußgeranie (Pflanze)
Pelargonium fragrans
Zierliches Pflänzchen mit echtem Muskatduft
PEL05

lieferbar

7,65 € *
Bergbohnenkraut, violett (Saatgut)
Bergbohnenkraut, violett (Saatgut)
Satureja montana
Langsames Würzkraut für den geduldigen Gärtner
SAT14X

lieferbar

5,10 € *
rezept.png Rezepte
Sesam (Saatgut)
Sesam (Saatgut)
Sesamum indicum
Antike, tropische Ölpflanze
SES01X

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1,70 € *
Tripmadam, blaugrau (Pflanze)
Tripmadam, blaugrau (Pflanze)
Sedum reflexum
Kommt auch mit trockener Erde zurecht
SED02

lieferbar

4,25 € *
Russischer Knoblauch (Saatgut)
Russischer Knoblauch (Saatgut)
Allium obliquum
Robuste Alternative für raue Lagen
ALL13X

lieferbar

4,25 € *
Kanadischer Wildlauch (Saatgut)
Kanadischer Wildlauch (Saatgut)
Allium canadense var. mobilense
Lauchige Würze von der Hand in den Mund
ALL77X

zur Zeit nicht lieferbar

5,10 € *
Japanischer Blattsenf „Mibuna“ (Saatgut)
Japanischer Blattsenf „Mibuna“ (Saatgut)
Brassica rapa (Brassica.japonica)
Aus dem japanischen Mittelalter
BRA20X

lieferbar

2,55 € *
Landkresse (Saatgut)
Landkresse (Saatgut)
Barbarea verna
Vollkommen an das deutsche Klima angepaßt
BAR01X

lieferbar

1,70 € *
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Kanarische  Kapuzinerkresse (Saatgut)
Kanarische Kapuzinerkresse (Saatgut)
Tropaeolum peregrinum
Geschmacklich unübertroffen
TRO04X

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2,55 € *
Jüdischer Salbei (Saatgut)
Jüdischer Salbei (Saatgut)
Salvia judaica
Machen Sie ihren Garten zum „gelobten Land“
SAL34X

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4,25 € *
Choy Sum, rotstielig (Saatgut)
Choy Sum, rotstielig (Saatgut)
Brassica campestris ssp.chinensis
rote, knackige essbare Stiele
BRA24X

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1,70 € *
Japanische Perilla, Hojiso (Saatgut)
Japanische Perilla, Hojiso (Saatgut)
Perilla frutescens
Blätter sind oben grün und unten rot
PER09X

lieferbar

4,25 € *
rezept.png Rezepte
Chili 'Etna' (Saatgut)
Chili 'Etna' (Saatgut)
Capsicum frutescens
Schöne und reich tragende Peperoni
CAP26X

lieferbar

3,40 € *
Kirgisischer Oregano (Saatgut)
Kirgisischer Oregano (Saatgut)
Origanum tytthantum
Große Blätter, auch bei wenig Sonne
ORI11X

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3,40 € *
Ragani (Kreta-Oregano) (Pflanze)
Ragani (Kreta-Oregano) (Pflanze)
Origanum onites
Fruchtig-köstliches Aroma, aber sensibel
ORI12

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6,80 € *
rezept.png Rezepte
Russischer Estragon (Saatgut)
Russischer Estragon (Saatgut)
Artemisia dracunculus
Vom Geschmack her unser abschreckendes Gegenbeispiel
ART08X

lieferbar

2,55 € *
rezept.png Rezepte
Vetiver (Pflanze)
Vetiver (Pflanze)
Chrysopogon zizanioides (Vetiveria zizanoides)
Würz- und Duftpflanze aus dem Orient
VET01

lieferbar

11,05 € *
rezept.png Rezepte
Indisches Curryblatt 'Gamthi' (Pflanze)
Indisches Curryblatt 'Gamthi' (Pflanze)
Murraya koenigii
Man sagt, der Geschmack könne süchtig machen
MUR02

zur Zeit nicht lieferbar

22,10 € *
Kra-Chai (Pflanze)
Kra-Chai (Pflanze)
Boesenbergia pandurata
Mildschmeckende Wurzeln für die Thai-Küche
BOE01

lieferbar

11,05 € *
Japanischer Angelikabaum (Pflanze)
Japanischer Angelikabaum (Pflanze)
Aralia elata
Begehrt bei japanischen Wildkräutersammlern
ARA02

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11,05 € *
Rosmarin 'Salem' (Pflanze)
Rosmarin 'Salem' (Pflanze)
Rosmarinus officinalis
Sehr dichtstehende hellgrüne Blätter
ROS03

lieferbar

6,80 € *
Rosmarin 'Majorca Pink' (Pflanze)
Rosmarin 'Majorca Pink' (Pflanze)
Rosmarinus officinalis
Rosa Blüten an zierlichen Zweigen
ROS08

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6,80 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Puerto-Rico-Oregano (Pflanze)
Puerto-Rico-Oregano (Pflanze)
Plectranthus sp.
Das ganze Jahr zur Hand: Herbe Würze aus der Karibik
PLE05

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5,95 € *
rezept.png Rezepte
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Senfspinat (Saatgut)
Senfspinat (Saatgut)
Brassica rapa var. perviridis
Würzige Blätter für die laufende Ernte
BRA09X

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2,55 € *
Thai-Strauchbasilikum 'Everleaf Thai Towers' (Saatgut)
Thai-Strauchbasilikum 'Everleaf Thai Towers' (Saatgut)
Ocimum basilicum
Riesiges Säulen-Basilikum mit Thaigeschmack
OCI59X

lieferbar

5,10 € *
Anisbasilikum (Saatgut)
Anisbasilikum (Saatgut)
Ocimum basilicum
Zum Würzen, aber auch für Tee geeignet
OCI07X

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3,40 € *
Tomatillo, violett (Saatgut)
Tomatillo, violett (Saatgut)
Physalis ixocarpa
Dekorative Sorte - schmeckt so gut wie die grüne
PHY19X

lieferbar

3,40 € *
Echter Haarstrang (Pflanze)
Echter Haarstrang (Pflanze)
Peucedanum officinale
Magisches Kraut der nordischen Völker
PEU02

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6,80 € *
Schnittknoblauch, rosa (Saatgut)
Schnittknoblauch, rosa (Saatgut)
Allium species
Knackiggrüne Sorte
ALL11X

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3,40 € *
rezept.png Rezepte
Basilikum 'African Spice' (Saatgut)
Basilikum 'African Spice' (Saatgut)
Ocimum canum
Blätter schmecken lecker nach Kümmel
OCI61X

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3,40 € *
Ajowan (Saatgut)
Ajowan (Saatgut)
Carum copticum
Ein Kümmel, der wie Thymian schmeckt
CAR08X

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2,55 € *
Mexikanischer Oregano, weiß (Pflanze)
Mexikanischer Oregano, weiß (Pflanze)
Lippia graveolens (Lippia origanoides)
Dieser Gewürzstrauch ist immer zur Hand
LIP03

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7,65 € *
rezept.png Rezepte blog.png Buch
Dominikanischer Oregano (Pflanze)
Dominikanischer Oregano (Pflanze)
Lippia micromeria
Kleiner Strauch-Oregano mit stark aromatischen Blättern
LIP09

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7,65 € *
Äthiopischer Senf (Saatgut)
Äthiopischer Senf (Saatgut)
Brassica carinata
Schnellwachsender Blattsenf
BRA15X

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3,40 € *
Krause Schnittsellerie (Saatgut)
Krause Schnittsellerie (Saatgut)
Apium graveolens
So kraus wie die Petersilie
API02X

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2,55 € *
Betel-Pfeffer, Paan (Pflanze)
Betel-Pfeffer, Paan (Pflanze)
Piper betel
Sorte mit bestem Aroma und Zierwert
PIP03

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22,10 € *
Chili 'Serrano' (Saatgut)
Chili 'Serrano' (Saatgut)
Capsicum annuum
Kleinfrüchtige, beliebte Sorte
CAP16X

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1,70 € *
Zatar Parsi (Pflanze)
Zatar Parsi (Pflanze)
Satureja thymbra
Persische Würzpflanze mit rosa Blüten
SAT07

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7,65 € *
Säuerling (Pflanze)
Säuerling (Pflanze)
Oxyria digyna
Ein saures Kraut aus nördlichen Breiten
OXY01

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5,10 € *
Basilikum 'Nufar F1' (Saatgut)
Basilikum 'Nufar F1' (Saatgut)
Ocimum x basilicum 'Nufar'
Die erste pilzresistente Sorte
OCI38X

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5,10 € *
Spanischer Salbei (Saatgut)
Spanischer Salbei (Saatgut)
Salvia lavandulifolia
Mit kleinen, hocharomatischen Blättern
SAL28X

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3,40 € *
Gartenkresse, großblättrig (Saatgut)
Gartenkresse, großblättrig (Saatgut)
Lepidium sativum "großblättrig"
Große, aber zarte Blätter
LEP04X

lieferbar

1,70 € *
Tamarinde (Saatgut)
Tamarinde (Saatgut)
Tamarindus indica
Das saure Fruchtmus ist unentbehrlich in der indischen Küche
TAM01X

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3,40 € *
Wasserpfeffer, ausdauernd (Pflanze)
Wasserpfeffer, ausdauernd (Pflanze)
Persicaria (Polygonum) hydropiper var. „Rubra“
Scharf im Salat, schön im Garten
POL14

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5,10 € *
Zitronenmyrte, neuseeländisch (Pflanze)
Zitronenmyrte, neuseeländisch (Pflanze)
Leptospermum citratum (Leptospermum petersonii)
Neues Würzkraut aus Neuseeland
LEP11

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7,65 € *
Spanischer Königsthymian (Saatgut)
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Spanischer Königsthymian (Saatgut)
Thymus longiflorus
Majestätische Blütenpracht
THY24X

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3,40 € *
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