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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Ausdauernder Queller (Pflanze)
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Arthrocnemum glaucum
Salzigschmeckende Küstenpflanze
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Schnittsellerie (Saatgut)
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Apium graveolens
Ob Suppen, Soßen oder Quark - er schmeckt überall stark
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Provence-Wermut (Pflanze)
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Provence-Wermut (Pflanze)
Artemisia caerulescens ssp. gallica
Superaromatische Sorte für Kräuterlikör
ART77

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Majoran (Saatgut)
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Origanum majorana
Zarte Pflanzen mit kräftigem Aroma
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Deutscher Thymian (Saatgut)
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Thymus vulgaris
Großblättrige Art mit gutem Aroma
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Kleiner Galgant (Pflanze)
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Alpinia officinarum
Tropisches Ingwergewächs mit milder Würze
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Beifuß (Pflanze)
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Artemisia vulgaris
Wildes robustes Kraut, wächst auch im Garten
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Ysop, blau blühend (Saatgut)
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Hyssopus officinalis
Viele blaue Blüten für den typischen Kräutergarten
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Basilikum 'Rotes Genoveser' (Saatgut)
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Ocimum basilicum
Tiefrote, gewölbte Blätter
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Wildkresse (Pflanze)
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Wildkresse (Pflanze)
Cardamine amara
Das ganze Jahr draussen Kresse ernten
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Dicht mit Blüten besetzt auch geeignet als Vasenschmuck
Italienischer Origano (Pflanze)
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Wüchsig, kompakt, schön und aromatisch
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Koriander 'Thüringer' (Saatgut)
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Coriandrum sativum cv
Für die gute deutsche Küche
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Bergbohnenkraut (Saatgut)
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Satureja montana
Kleiner Strauch mit gutem Geschmack
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Italienische Rauke, Rucola (Saatgut)
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Eruca sativa (Rucola coltivata)
Die klassische italienische Rucola
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Japanische Tigeröl-Minze (Pflanze)
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Mentha arvensis v. piperascens
Hiervon kommt das berühmte japanische Minzöl
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Perilla 'Rote Auslese' (Saatgut)
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Perilla frutescens
Tiefrote Blätter für Sushi und Umbeboshi
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Schnittlauch 'Elbe' (Pflanze)
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Allium schoenoprasum „Elbe
Elfenhafte weiße Blüten mit zartlila Kelch
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Parakresse, Jambú (Saatgut)
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Spilanthes oleracea (Acmella oleracea)
Einzigartiger, prickelnder Geschmack auf der Zunge
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Zimtbasilikum (Saatgut)
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Ocimum basilicum var. cinnamomum
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Dalmatinischer Salbei (Pflanze)
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Salvia officinalis ssp. major
Ideale Sorte für Saltimbocca
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Süßdolde (Myrrhenkerbel) (Pflanze)
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Süßdolde (Myrrhenkerbel) (Pflanze)
Myrrhis odorata
Eine Gartenstaude, die nach Lakritze schmeckt
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Sommerportulak (Saatgut)
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Portulaca oleracea v. sativa
Aufrechte Form für gute Böden
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Kleine Katzenminze (Saatgut)
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Nepeta fassenii (N.mussinii)
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Kümmel (Saatgut)
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Carum carvi
Ernten Sie schon nach einem halben Jahr
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Sibirischer Oregano (Pflanze)
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Origanum vulgare ssp.
Schöner Polster-Oregano
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Schottischer Liebstöckel (Pflanze)
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Ligusticum scoticum
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Japanische Blütenkresse (Saatgut)
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Orychophragmus violaceus
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Thai-Buschbasilikum (Pflanze)
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Ocimum basilicum
Kleinblättrig, mit besonders süßem Duft
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Chili 'Cayenne' (Saatgut)
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Capsicum annuum
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Chinesischer Gewürzstrauch (Pflanze)
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Elsholtzia stauntonii
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Schnittknoblauch 'Quattro' (Pflanze)
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Vierfacher Nutzen in der Küche
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Neapolitanisches Basilikum (Saatgut)
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Basilikum 'Green Pepper' (Pflanze)
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Basilikum 'Green Pepper' (Pflanze)
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Meisterwurz (Pflanze)
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Rosmarin 'Boule' (Pflanze)
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Lemonysop (Pflanze)
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Vap Ca, Japanischer Koriander (Pflanze)
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Salbei, blau blühend (Saatgut)
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Türkisches Buschbasilikum (Pflanze)
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Kleinblättrig, mit besonders süßem Duft
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Chili 'Peruvian Purple' (Pflanze)
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Capsicum frutescens
Schönes, dunkles Laub und schöne Früchte
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Frühjahrsblüher mit herabhängenden Zweigen
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