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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Wildes Basilikum (Tulsi) (Pflanze)
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Wildes Basilikum (Tulsi) (Pflanze)
Ocimum canum
Wächst wie wild auch im Garten
OCI09

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Engelwurz (Pflanze)
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Engelwurz (Pflanze)
Angelica archangelica
Heil- und Würzpflanze der nordischen Breiten
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Ich brauch' mir nur das Bild anzusehen - schon kommt mir das einmalige Aroma in den Sinn
Langer Koriander (Pflanze)
Eryngium foetidum
Kleine Pflanze mit super Aroma
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Basilikum 'Zanzibar' (Pflanze)
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Basilikum 'Zanzibar' (Pflanze)
Ocimum basilicum
Einzigartiges Aroma - kulinarische Spitzenklasse
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Kleine Katzenminze (Pflanze)
Kleine Katzenminze (Pflanze)
Nepeta fassenii
Regeneriert sich gut nach einer Katzenattacke
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Borretsch (Saatgut)
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Borago officinalis
Blaue Blüten und Blätter für Salat
BOR02X

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Indisches Curryblatt (Pflanze)
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Indisches Curryblatt (Pflanze)
Murraya koenigii
Man sagt, der Geschmack könne süchtig machen
MUR01

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Luftzwiebel, Etagenzwiebel (Pflanze)
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Allium cepa v. proliferum
Hier wachsen die Zwiebeln am Stängel
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Schnittlauch 'Forescate' (Pflanze)
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Allium schoenoprasum
Augenschmaus und Gaumenfreude gleichermassen
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Tetra Dill (Saatgut)
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Anethum graveolens
Die beliebte, ertragreiche Sorte
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Schweizer Thymian „Varico 3“ (Pflanze)
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Thymus vulgaris „Varico 3“
Thymian mit höchstem Thymolgehalt
THY38

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Japanischer Ingwer (Myoga) (Pflanze)
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Zingiber mioga
Eine Spezialität: Die eingelegten Blütenknospen
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Ausdauernder Lauch (Pflanze)
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Allium species
Staudenporree, jederzeit zur Hand
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Schokominze (Pflanze)
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Mentha x piperita var. piperita „Chocolate“
Feinstes Minzekraut für Süßspeisen
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Wacholder (Pflanze)
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Juniperus communis „Meyer“
Heimisches Gewürz aus der Heide
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Handgroße, wunderbar süß-aromatische Blätter für Waffeln, Kompott oder Eistee
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Australisches Zitronenblatt (Pflanze)
Plectranthus species „Mount Carbine“
Wie ein zitroniger Fruchtpunsch
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Chinesischer Lauch (Pflanze)
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Chinesischer Lauch (Pflanze)
Allium odorum
Unsere beste Sorte Schnittknoblauch
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Lorbeer (Pflanze)
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Laurus nobilis
Pflegeleichte Kübelpflanze
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Weiße Melisse (Pflanze)
Weiße Melisse (Pflanze)
Nepeta cataria ssp. citriodora
Einzige Melisse, die zum Trocknen taugt
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Ysop, blau blühend (Pflanze)
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Hyssopus officinalis
Viele blaue Blüten für den typischen Kräutergarten
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Italienischer Oreganothymian (Pflanze)
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Italienischer Oreganothymian (Pflanze)
Thymus species
Gourmet-Köche werden begeistert sein
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Agretti, Salzkraut (Saatgut)
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Salsola soda
Neues, knackiges Gemüse aus Italien
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Wildes Basilikum (Tulsi) (Saatgut)
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Wildes Basilikum (Tulsi) (Saatgut)
Ocimum canum
Wächst wie wild auch im Garten
OCI09X

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Blatt-Salbei (Pflanze)
Blatt-Salbei (Pflanze)
Salvia officinalis 'Non-Flower'
Für den Küchenchef: Blätter statt Blüten
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Austernpflanze (Pflanze)
Austernpflanze (Pflanze)
Mertensia maritima
Zarte Blätter schmecken echt wie Austern
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Erika-Zypressenkraut (Pflanze)
Erika-Zypressenkraut (Pflanze)
Santolina ericoides
Kompakte, leuchtend-grüne Art
SAN19

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Olivenkraut (Pflanze)
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Olivenkraut (Pflanze)
Santolina viridis
Hellgrüne Blätter schmecken nach Oliven
SAN12

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Ausdauernder Borretsch (Pflanze)
Ausdauernder Borretsch (Pflanze)
Borago laxiflora
Im Schatten bleiben die Blätter zart
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Rosmarin 'Veitshöchheim' (Pflanze)
Rosmarin 'Veitshöchheim' (Pflanze)
Rosmarinus officinalis
Deutsche Auslese mit aufrechtem Wuchs
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Strauchbasilikum 'Mammut' (Pflanze)
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Ocimum species
Robust, riesig, rotstängelig
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Kapuzinerkresse 'Red Wonder' (Pflanze)
Kapuzinerkresse 'Red Wonder' (Pflanze)
Tropaeolum majus
Dunkelrote Blüten als eßbare Garnierung
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Piemontesischer Limonenthymian (Pflanze)
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Piemontesischer Limonenthymian (Pflanze)
Thymus species
Stärkstes Citrusaroma unter den aufrechten Sorten
THY28

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Thymian 'Golden Dwarf' (Pflanze)
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Schnellwachsende, leuchtende Polster
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Zitronig mit einer deutlichen Ingwernote
Ingwerthymian (Pflanze)
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Würziger Ingwer-Zitronen-Geschmack
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Thailändisches Zitronenblatt, Kaffir Limette (Pflanze)
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Citrus hystrix
Unentbehrlich für die thailändische Küche
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Wasabi-Rauke (Saatgut)
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Ernten Sie Blätter mit scharfem Meerrettichgeschmack
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Kriechende Sellerie (Pflanze)
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Endlich eine ausdauernde Petersilie
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Griechischer Oregano, weiß (Saatgut)
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Origanum heracleoticum
Das echte Pizza-Gewürz
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Wermut (Pflanze)
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Wermut hat, wer auch Mut hat
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Arabischer Majoran (Zatar) (Pflanze)
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Arabischer Majoran (Zatar) (Pflanze)
Majorana syriaca
Zatar ist eines der besten Würzkräuter
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Petersilie 'Mooskrause' (Saatgut)
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Petroselinum crispum
Besonders stark gekrauste Sorte
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Brunnenkresse (Saatgut)
Brunnenkresse (Saatgut)
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Wächst auch in feuchter Erde
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Sizilianischer Gewürzfenchel (Pflanze)
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Sizilianischer Gewürzfenchel (Pflanze)
Foeniculum vulgare 'Regaleali'
Ausdauernder Dill - vom Aroma her
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Salbei, blau blühend (Pflanze)
Salbei, blau blühend (Pflanze)
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Halbstrauch vom Mittelmeer
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Apothekerrose (Pflanze)
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Antike Rose mit schönem Duft
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Parakresse, Jambú (Pflanze)
Parakresse, Jambú (Pflanze)
Spilanthes oleracea (Acmella oleracea)
Einzigartiger, prickelnder Geschmack auf der Zunge
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Langer Koriander (Saatgut)
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Eryngium foetidum
Kleine Pflanze mit super Aroma
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Bärlauch (Saatgut)
Bärlauch (Saatgut)
Allium ursinum
Mildschmeckende Blätter schon ab März
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