Kalte Suppe für heiße Tage
(Katalog 2018, Seite 59)
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Zutaten
Abgewandeltes Originalrezept einer russischen Akroschka:
- 2 Becher Kefir
- gleiche Menge abgekochtes Wasser
- 1-1/2 EL Essig
- ca. 300 g Fleischwurst
- je eine gute Handvoll
- Kapuzinerkresse (Blatt + Blüte)
- Ewiger Kohl
- Pimpinelle
- Ausdauernder Borretsch
- Altai-Lauch
- Winterheckezwiebel
- ¼ – ½ Handvoll Augenwurz
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