Griechische Hirtencreme
(Katalog 2015, Seite 187)
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- 50-100 g Hirtenkäse oder Schafskäse (Feta)
- 100 g Frischkäse (alternativ sind auch Naturjoghurt, Schmand oder Butter möglich)
- etwas Olivenöl
- Knoblauch oder Schnittknoblauch
- frische Kräuter z.B. Basilikum, Bergbohnenkraut, (Zitronen-)Thymian, Oregano
- evtl. Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
Zubereitung
Alle Zutaten zu einer cremigen Masse verarbeiten und evtl. noch etwas Olivenöl zufügen. Vorsichtig nachsalzen, falls nötig! Wer mag, kann auch noch schwarze Oliven und/oder getrocknete Tomaten mit einarbeiten.
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