Grüner Zucker
(Katalog 2015, Seite 314)
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50-150g Stevia-Blätter, frisch oder getrocknet mit ½ Liter kochendem Wasser aufgießen, 10 Minuten köcheln lassen, weitere 30 Minuten ziehen lassen, dann durch einen Kaffefilter gießen. Die grüne Flüssigkeit, der grüne Zucker, hält sich einige Wochen im Kühlschrank. Bei Bedarf genügen meist einige Spritzer.
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.. ich habe den Stevia -Aufguss oder Tee/Abkochung einfach in kleineren twist-off-Gläser abgefüllt wie Marmelade (vorher Gläser sterilieren , kochend einfüllen), so hatte ich immer kleinere Mengen, die schnell aufgebraucht werden konnten...
Gruß aus dem Münsterland