Eingelegte Bärlauchknospen
(Katalog 2013, Seite 172)
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Schon die alten Germanen glaubten, dass Bärlauch große Kräfte verleiht und waren sich der positiven Eigenschaften dieses Krautes wohl bewußt.
Für 4 kleine Einmachgläser benötigen Sie
- 1 ltr. Apfel – oder Zitronenessig
- 1 Hand voll Senfkörner
- 12 Pfefferkörner
- 4 Wacholderbeeren
- 2 Lorbeerblätter
In jedes Glas eine Hand voll noch geschlossene Bärlauchknospen, die Gewürze auf die Gläser verteilen und mit dem Essig auffüllen. Gläser verschließen und für ca 3 Wochen stehenlassen. Dann genießen !
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