Recaito (mit Koriander)

(Katalog 2015, Seite 169)
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..ist eine würzige Paste aus Puerto Rico. Sie wird verwendet für Tomatensoße, Suppen, Bohnen, Reisgerichte und wird ganz am Ende hinzugefügt.

Zutaten

• 8-10 große Blätter Langer Koriander
• 1 Tasse Cilantro Blätter
• 1 mittlere Zwiebel
• 6 Knoblauchzehen
• 1 kleine Paprika

Alle Zutaten im Mixer zerkleinern, in kleinen Portionen einfrieren.