Mexikanische Salsa

(Katalog 2015, Seite 69)
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Zutaten

• 4 mittlere Tomaten, ganz
• 1-3 scharfe Chilischoten, frisch, ganz
• 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 mittlere Zwiebel, gehackt
• 1/3 Tasse Korianderblätter (Cilantro)
• Salz

Tomaten und Chilischoten in 1-2 Tassen Wasser ca. 10 Minuten dünsten. Abkühlen lassen. Aus dem Wasser nehmen und mit den anderen Zutaten im Mixer eine Minute mixen. Falls Salsa zu dickflüssig, etwas Kochwasser zufügen. Herrliche Dipsoße für Tortillas und Maiskräcker!