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Yacon Morado (Pflanze)
Polymnia sonchifolia
Artikel-Nr.: POL20
Liefermonate Mitte Apr. - Okt.
Liefergröße 8cm Topf

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Eine peruanische Sorte der Yaconstaude mit rotenschaligen Wurzeln, gleiche Verwendung wie der... mehr

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Yacon Morado (Pflanze)

Inka-Gemüse, ist mit Topinambur verwandt

Eine peruanische Sorte der Yaconstaude mit rotenschaligen Wurzeln, gleiche Verwendung wie der normale Yacon. Genauso wuchsfreudig.

Inkagemüse. Verwandt mit Topinambur. Die Antroposophen unter den Kunden dürfte freuen, dass der essbare Teil kein ‘verdickter Stängel’ sondern echte Wurzel ist! Mit den großen, auffallend pfeilförmigen Blättern, die bis 50cm lang werden, ist sie auch eine optisch ansprechende Staude.

Wenn nach den ersten Frösten das Laub abstirbt, kann geerntet werden: (1) Die dicht unter der Erde befindliche Knolle, die der Vermehrung dient. Sie kann eingetopft und im Keller überwintert werden. (2) Die dicht darunter befindlichen großen, weißfleischigen Wurzeln (bei einer Pflanze ca. 2kg). Diese haben eine besonders feine Textur, schmecken gedünstet oder gebraten ähnlich wie Wasserkastanien und zerkochen nicht.

Hat einen hohen Gehalt an freier Glutaminsäure, eine essenzielle Aminosäure, die auch als ‘Geschmacksverstärker’ bekannt ist. Besonders sinnvoll ist daher die Mischung mit anderem Gemüse, das dadurch im Geschmack angehoben werden kann (deutlich z.B. bei Kartoffeln).

Synonyme / Suchworte: Smallanthus sonchifolius, Inkawurzel

Produkteigenschaften

Haltbarkeit:halbfrostfest, ausdauernd
Höhe / Platzbedarf:160/90
Wasser:
Licht:

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Rezepte

Yacon-Chips

von Martina Warnke und Sandra Heim | 2020-08-27 14:45:00

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Bewertungen für "Yacon Morado (Pflanze)"

Von: Neumann, Mona Am: 29.04.2019

Sehr guter Lieferzustand

Die Pflanze musste schon einmal umgetopft werden und gedeiht sehr gut.

Von: M. Wettinger Am: 15.11.2017

Yacon-Ernte

Habe grade meine beiden Pflanzen geerntet, eine im sehr großen Kübel gepflanzt, die andere an einen sonnigen Gartenplatz. Von der Kübelpflanze gab es ein paar sehr schöne Knollen, die Freilandpflanze hat sich super entwickelt, das sind richtig viele große Knollen geworden, die sehen aus wie große rote Rettiche. Freu mich. Meine dritte Pflanze ist gleich zu Anfang leider eingegangen.

Von: schneider Am: 02.10.2017

yacon morado

Habe sie in einen grossen Maurerkübel gepflanzt, hat sich bisher super entwickelt. Viele Blüten und gesundes Laub. Super Qualität.

Von: uma-renate Am: 02.10.2017

Yacon Morado

wächst prima! ich hätte nicht mit solcher üppigkeit gerechnet. blüht derzeit. ich bin auf die ernte gespannt.

Von: Gartenfee Am: 24.08.2017

Yacon Morado

Die Knollen waren schon sehr kräftig, als sie bei mir ankamen.
Da ich das erste Mal die beiden Yakon kultiviere, habe ich sie an verschieden Stellen gepflanzt: eine setzte ich in einen großen runden Maurerkübel, dessen Boden ich zuvor Löcher bohrte.

Die andere setzte ich in ein dicht bepflanztes Blumenbeet mit Hortensien, Waldmeister und roter Albizie.
Die Pflanze im Maurerkübel hat sich prächtig entwickelt: große gesunde Blätter an dicken Stielen, sie strotzt vor Kraft!
Die andere Pflanze ist nicht ganz so verzweigt und auch etwas kleiner. Nun habe ich das Kraut ( vielleicht mag sie das ja nicht ) drumherum entfernt. Ich berichte weiter. Bis dahin
Eure Gartenfee

Von: Manfred Stutzer Am: 22.08.2017

Yacon Pflanzen

Die Yaconpflanzen gedeihen im Garten prächtig. Seit kurzer Zeit ist die erste Blüte da. Bin auf die Ernte gespannt.

Von: Dietmar Steiner Am: 04.10.2016

Kräftiger Wuchs

Obwohl ich spät m.d. Bestellung dran war, hat sich die Pflanze i.d. letzten 10 Wochen sehr gut entwickelt und ich freue mich schon auf die Ernte der Knollen.

Von: Hubert Grupp Am: 14.09.2016

Yacon Pflanzen

Pflanzen waren hervorragend, sind alle gut angewachsen.
Inzwischen haben sich die Pflanzen bestens entwickelt .

Von: Hubert Grupp Am: 25.08.2016

Yacon Pflanzen

Pflanzen waren hervorragend, sind alle gut angewachsen.
Inzwischen haben sich die Pflanzen bestens entwickelt .

Von: Regina Rau Am: 10.08.2016

Yacon Morado

Pflanze kam schon in einer super Qualität und sehr wurzelstark bei mir an. Über die Monate hat sie sich kräftig entwickelt, ist jetzt etwa 1,20m hoch, hat sich sehr gut verzweigt und hat die ersten Blüten. Pflanze hat kräftige dunkelgrüne Blätter, ist resistent gegen alles, was im Garten an Schädlingen zu finden ist. Ich bin sehr gespannt, was sich unter der Erde getan hat und freue mich auf schmackhafte Knollen.
kann ich nur empfehlen, vielen Dank

Von: erbe elke Am: 09.08.2016

yakon

die Knolle hat super ausgetrieben ,die Pflanze ist jetzt1.50meter hoch
mal sehen wie dann die knollen sind bei der Ernte

Von: Doris Wiler Am: 03.09.2015

einfach toll

Die Pflanze ist in einem sehr guten Zustand bei mir angekommen; die Verpackung war perfekt. Sie ist mittlerweile sehr stark gewachsen und ist ein mächtiger, jetzt blühender Busch geworden. Bin gespannt was sich unterirdisch getan hat

Von: Monika Brückner Am: 28.07.2015

Von: Monika Brückner

Ich bekam eine sehr schöne Pflanze, die inzwischen sehr fett, gut verzweigt und ca. 1 Meter hoch ist. Mehr kann ich noch nicht sagen.

Von: Anna T Am: 11.11.2014

Yacon Morado

Die Pflanze kam in einem sehr guten Zustand und ist schön angewachsen. Geerntet wird erst nächstes Jahr.

Von: Jen Müller, Gärtnermeister Am: 26.10.2014

Yacon morado

Sehr schön und schnell weitergewachsen, blüht jetzt schon seit drei Wochen. Ein paar Samen habe ich auch scho davon geeerntet.

Von: K. Bauer Am: 05.10.2014

Yacon Morado

Die Pflanze ist gut angewachsen und wächst prächtig. Über den Zustand und die Größe der Wurzeln kann ich erst eine Aussage machen, wenn ich sie ausgegraben habe.