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Reisfärbepflanze (La Cam) (Pflanze)
- Peristrophe speciosa
- Artikel-Nr.: JUS01
- Liefermonate Mitte Apr. - Okt.
- Liefergröße 8cm Topf
Zu festlichen Anlässen wird in Vietnam der Reis mit einigen Blättern lila gefärbt. Nur im... mehr
Reisfärbepflanze (La Cam) (Pflanze)
Schöne, magentafarbende Blüten
Zu festlichen Anlässen wird in Vietnam der Reis mit einigen Blättern lila gefärbt. Nur im Zusammenwirken mit stärkehaltigen Speisen entsteht die Färbung. Also könnte man auch experimentieren mit Nudeln, Klöße, Pudding, ... Aber wenn wir nicht gerade Lust haben auf lila Kartoffelbrei, erfreut sie uns mit schönen dunkelrosa-purpur Blüten.
So bereitet man den färbenden Auszug: Für ca. 1/2 Liter färbende Flüssigkeit nimmt man eine gute handvoll grob geschnittene Blätter, diese mit 1/2 Liter Wasser erst aufkochen, dann mit den Blättern einige Stunden, am besten über Nacht, abkühlen lassen. Dabei wird das Wasser dunkellila. Abseihen und dann mit diesem Wasser kochen. Je dunkler das Wasser, desto dunkler das Ergebnis. Will man beispielsweise rosa Reis, sollte man das Wasser verdünnen.
Synonyme / Suchworte:
Purple rice plant, La gum, Reisfärberpflanze
Produkteigenschaften
- Haltbarkeit:ausdauernd
- Höhe / Platzbedarf:50/30
- Wasser:
- Licht:
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Bewertungen für "Reisfärbepflanze (La Cam) (Pflanze)"
Von:
B. Engelhardt
Am:
03.03.2014
Empfindlich?
Im Beet eingepflanzt wollte sie auf einmal beinahe eingehen. Warum, kann ich nicht sagen, es passte eigentlich alles. Schädlinge habe ich auch nicht gefunden.
Nun habe ich sie im Topf. Sie bekommt zwar auch im Haus ab uns zu braune Blätter, aber sie wächst trotzdem wieder gut. Geblüht hat sie leider noch nicht.
Original Rezept habe ich leider nicht; aber "Kaltauszug" geht so:
Für ca. 1/2 l eine gute Hand voll grob geschnittener Blätter erst aufkochen (!), dann mit den Blättern einige Stunden, z.B. über Nacht, abkühlen lassen. Dabei wird das Wasser dunkellila.
Abseihen und dann mit diesem Wasser kochen. Je dunkler das Wasser, je dunkler das Ergebnis. Will man beispielsweise rosa Reis o.ä., sollte man das Wasser verdünnen.
Es läßt sich auf jeden Fall mit dieser Pflanze experimentieren:-)
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