Winterportulak, Postelein (Saatgut)

Winterportulak ist ein typischer Wintersalat. Sie können es an halbschattigen Stellen unter laubabwerfenden Sträuchern oder Bäumen säen, es ist grün von Oktober bis Mai, und wenn dann die große Frühlings- und Sommergesellschaft der Gartenpflanzen dem Licht entgegenstrebt, verschwindet es wieder, hat sich ausgesamt... um im kommenden Herbst wieder da zu sein - bereit für eine neuen Ernte frischer, zarter, knackiger Bätter. Eine willkommene Bereicherung für die Winterküche. 

Trotz seiner Zartheit ist es winterhart, die Haupternte können Sie im zeitigen Frühjahr von März bis Anfang April erwarten. Und an dieser Pflanze ist alles essbar: Blätter und Blüten für Salate, und die Wurzeln auch ganz kurz gedünstet.

TIPP: Lassen Sie immer ein paar Pflanzen stehen, damit sie blühen und sich wieder aussamen. An geeignetem Standort brauchen Sie nie wieder nachzusäen!

Foto: Rasbak, Lizenz: Creative Commons