Wir hatten 2022 einige Sorten vom echten Majoran im Testanbau. Ich muss zugeben, dass Majoran (der echte, versteht sich) immer zu meinen Lieblingswürzkräutern gehörte. Dadurch habe ich eine Nase für die feinen Duftnuancen wenn es um Vergleiche geht.

Was soll ich sagen? Dieser Majoran ist einfach der Allerbeste. Das Aroma ist umwerfend. Es dominiert ein warmes, dunkles Aroma. Dafür fehlen die parfümierten Obertöne. Egal was ich damit zubereite; abseits vom überaus kräftigen Geschmack bemerke ich immer wieder die wohltuende, wärmende und entspannende Wirkung auf meinen Magen.

Ernten Sie immer die blühenden Triebe. Sie sind im Vergleich zu den Blättern um ein Vielfaches aromatischer. Frisch vom Strauch: super! Aber auch getrocknet hält sich dieses Geschmackswunder monatelang. Dagegen der Majoran aus dem Supermarkt in der Dose: Vergiss es!

Noch ein Vorteil ist, daß der Zypern-Majoran kompakter wächst als der gewöhnliche Majoran. Auch die Blütenstände sind gedrungener. 

Der Zypern-Majoran ersetzt in vollkommener Weise unseren Italienischen Majoran.

Die Mutterpflanzen dieser stecklingsvermehrten Sorte stammen aus einer kleinen französischen Kräutergärtnerei.

Kommentar von Daniel Rühlemann, 16.01.2025

In meinem Garten stehen drei Büsche vom Zypern-Majoran ohrn Schutz. Und sie trotzen dem nass-kalten Winterwetter, sind vital, voll belaubt, nichts ist abgefroren. Obwohl wir in den vergangenen Tagen bereits minus 7°C hatten. Normale Majoransorten (Echter Majoran!) hatte ich auch schon übern Winter, mit dem Ergebnis, dass sie ganz schnell nicht mehr im Beet zu finden waren; nur noch ein paar eingetrocknete Blütenstängel. Ich bin gespannt wie sich die drei Büsche Zypern-Majoran weiter entwickeln.