Afrikanische Moringa (Saatgut)

Die afrikanische Moringa ist lange nicht so bekannt wie die aus Indien stammende. Auch in Afrika wird zumeist Moringa oleifera angebaut. Von den Inhaltsstoffen und Standortansprüchen sind sie ähnlich. Der Geschmack der Blätter ist milder und vom kulinarischen Standpunkt aus ist diese vielleicht sogar die schmackhaftere Art, die Blätter selbst sind größer und substanzreicher.

Schon die wenige Monate alten Sämlinge bilden den für diese Moringaart typischen, verdickten Stamm aus. Die Rinde hat eine graue Färbung. Beheimatet ist sie diese Art in Äthiopien, sie wächst aber auch in Somalia und Kenia. Der Baum heißt in Äthiopien auch Cabbage-Tree, also „Kohlbaum“, wird dort gerne in Hausgärten kultiviert.

Während bei Moringa oleifera die jungen Sämlingswurzeln wie Meerrettich verwendet werden, ist es bei Moringa stenopetala die Rinde, die genauso genutzt wird. Afrikanische Moringa geht in der Regenzeit in einen Ruhezustand, und verliert dann die Blätter. Diese Art wächst mehr strauchig und ausladend.