Dänisches Löffelkraut (Saatgut)

Ich kann ja leider nicht anders, mein Kräuterscannerblick verfängt sich immer wieder an interessanter, kräutermäßiger Botanik. So auch hier. Sattgrüne, dickfleischige, glänzende Blätter am steinigen Nordsee-Strand an der Westküste Nordschottlands zwischen Muscheln und allerlei Schwemmgut. Eindeutig salztolerant, wenn nicht sogar salzliebend dieses Kraut. Dieses Löffelkraut habe ich entdeckt auf meiner letzten Schottlandreise. Eigentlich wollten wir das Eilean Donan Castle besuchen - haben wir dann auch.

Das dänische Löffelkraut wächst also nicht nur in Dänemark, sondern auch in England und Schottland. Auch hier in Deutschland soll es schon gesichtet worden sein. Diese Art ist kleiner und kompakter mit knackigeren Blättern als das gewöhnliche Löffelkraut. Es versamt sich am Standort, wenn Sie es blühen lassen. Liebt einen feucht-frischen Standort und gute Erde. Auch Halbschatten ist kein Problem.

Die Blätter können roh oder gekocht als senfartige Würze verwendet werden, es hat ein sehr intensives Aroma. Alle Löffelkräuter enthalten viel Vitamin C.