Schön scharf! Kreative Küche mit Chili
von Martina Warnke und Franziska Spitzhüttl | 2017-01-01 00:00:00
(Schärfe: mittel) Eigentlich müsste die Sorte heißen ‘Peruvian Black’, denn die kurzen, aufrecht wachsenden Schoten sind fast schwarz, und werden erst ganz am Ende der Reifezeit rot. Auch die Blätter und Stängel sind schwarzgrün - je nach Standort. Im Winter und bei weniger Sonnenlicht färben sich die Blätter wieder mehr grün.
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Schön scharf! Kreative Küche mit Chili
von Martina Warnke und Franziska Spitzhüttl | 2017-01-01 00:00:00
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Die Pflanze wächst gut, ich ernte laufen und noch hatte keine Frucht die Gelegenheitzum Reifen. Den Winter wird sie im Wintergarten hoffentlich gut überstehen.
Bestelle ich auch schon seit Jahren- das Farbspiel ist immer schön und die geernteten Früchte trockne ich im Backofen und nutze sie dann über das Jahr
Tja, es liegt halt doch vieles am Wetter. Dieser Sommer war gut für Chillis.
Die Pflanzen haben den Winter indoor gut überstanden und fingen schon im Spätmärz draußen auf dem Südbalkon zu blühen an - und das taten sie dann auch bin in den späten September. Da dieses Jahr echt wenig Bienen und anderes Befruchtungsgetier unterwegs war, habe ich die Blüten mit einem Wattestäbchen regelmässig bestäubt. Im Oktober sind die Früchte rot geworden. Nun stehen die Pflanzen vor dem Südfenster. Ich giesse wenig, damit die Früchte am Stamm eintrocknen. Das ist die beste Methode, sie später trocken lagern zu können. Wenn die Pflanze dabei etwas leidet, macht das praktisch nichts aus, weil sie sich- wenn man wieder angiesst - sofort wieder erholt und austreibt.
So hatte ich übrigens auch den Spinnmilbenbefall beseitigt, der sich über den Winter breit gemacht hatte. Trocknen stehen lassen, bis alle Blätter gefallen sind, dann wieder giessen.
Als sich im Sommer Blattläuse (oder was anderes) sich breit zu machen versuchte, habe ich mit Neem gegossen und gesprüht. Hat geholfen und über den Rest des Sommers alles Krabbelgetier fern gehalten.
Wenn die Chillis alle trocken sind, wird die Aufbewahrungsdose wieder mehr als voll sein und für 1-2 Jahre reichen.
Die Schärfe ist für geübte Chilifans eher mittel. Eignet sich sehr gut dafür, eher mitteleuropäische Gerichte wie Gulasch, Aufläufe oder vegane Brotaufstriche ordentlich zu "dopen", ohne dass einem gleich die Tränen kommen.
Eine wunderschöne und dekorative Pflanze. Leider wächst sie bei mir sehr langsam, obwohl sie im Freien und in der Sonne steht...Und viele Früchte hat sie auch nicht ausgebildet, vielleicht sollte ich mal nachhelfen.
In 2013 wegen des miesen Sommer praktisch keine Blüte - keine Chilis.
Ich habe 3 Pflanzen überwintert, sie im Frühjahr mit Niemlösung gegossen, weil sie natürlich in der Heizungsluft Spinnmilben bekommen hatten.
Schon Ende März habe ich die Pflanzen auf den Südbalkon gestellt und Ende April zeigten sich schon die ersten Blüten. Mittlerweile gibt es Blüten ohne Ende, Früchte ohne Ende und die ersten wechseln jetzt (Ende Juli) schon die Farbe Richtung rot. Es wird eine gute Ernte geben!
Ich greife allerdings zum Mittel der Bestäubung mit einem Wattestäbchen, weil hier einfach nicht genügend "Flugverkehr" ist, der das ausführen würde.
Insgesamt sehr schöne Pflanze. Bevor die Früchte erntereif waren, ist sie leider eingegangen. (wie meine übrigen Chilis ebenso)
Was habe ich falsch gemacht?
Ich probiere es nächstes Jahr wieder.
Super Pflanze und optisch sehr interessant. Viele Früchte und angenehme Schärfe. Ist bereits meine zweite Pflanze. Die erste hat zwar super überwintert, aber das lange Frühjahr hat ihr nicht gut getan. Mein Fehler - da habe ich ihr zu viel zugemutet.
Sieht wirklich phantastisch aus mit dunklen grün-lila Blättern, die Früchte irgendwo zwischen Aubergine und schwarz. Sehr feste Haut und wenig Fruchtfleisch, von schneidender Schärfe, wenig aromatisch, auch getrocknet und gemahlen. Sieht aber wirklich toll aus. Bleibt bei einer Pflanze.
Mit guter Pflanzerde (Dehner) und Hornmehl (Manna Hornmehl) gedeihen diese Chilipflanzen in meinem Garten prächtig.
Danke für die Pflanzenbestimmung durch Sie.
Eine Freundin hat mir die beiden Exemplare geschenkt.
Blüten und Früchte sind ein tolles Bild.Leider sind die Früchte recht klein und nicht sehr scharf. Die Pflanze wächst auch recht langsam.
Einfach nur zu empfehlen!!!
Top Qualität,super schön,farbenfroh fürs einfach und vom Geschmack her angenehm scharf...unbedingt wieter zu empfehlen
Die Pflanze kam in einem sehr guten Zustand bei mir an. Sie ist schon kräftig gewachsen blüht wunderbar und hat viel Früchte .Also es reicht 1 Frucht für eine Mahlzeit mehr währe zuviel weil die Früchte sehr scharf sind.
Die Pflanzen kamen sehr gut verpackt und in einem excellenten Zustand an.
Ich habe sie zwar erst dieses Jahr bestellt und eingepflanzt. Sind noch ziemlich klein, aber sie haben toll geblüht und tragen einige Früchte. Absolut empfehlenswert.
Bisher ist die Pflanze noch recht klein, hat sich aber super vom Versand erholt.
Auf jeden Falle eine robuste Sorte und kein empfindlicher "hochgezüchteter Exot" - trotzdem ist sie sehr außergewöhnlich und sieht einfach supertoll aus:
Im Moment ist alles voller kleiner pinker Blüten, die zusammen mit den dunklen lilaschwarzen Blättern nochmal doppelt so toll aussehen.
Bin jedenfalls total verliebt in die kleine Gothic-Chili-Pflanze! =)
Wir haben die Pflanze im Gewächshaus in die Erde gepflanzt. Sie ist zu einem stattlichen Busch herangewachsen, mit hunderten von Chilis - wir ernten noch immer und versorgen mittlerweile unseres gesamten Freundes- und Bekanntenkreis mit Schärfe :-) Die Chilis sind wirklich sehr scharf (obwohl nur als \"mittelscharf\" deklariert)- zum Schneiden empfehle ich Handschuhe, da die Schärfe stundenlang an den Händen haften bleibt. Eine Chili reicht aus, um ein richtig scharfes Gericht herzustellen. Die Nachwirkungen bleiben nicht unbemerkt ;-)
tolle Pflanze: Laub, Blüten, viele Früchte, sieht wirklich cool aus!
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