Fenchel

Fenchel braucht guten Boden. Gemeint ist hier nicht der Gemüsefenchel, sondern der Staudenfenchel, der ausdauernd ist, und etwa 3-4 Jahre alt werden kann, und auch Pflanzen, die zwar ‘Fenchel’ heißen, aber eigentlich nur entfernt verwandt sind.

Die im Frühjahr austreibenden zarten Sprosse können übrigens genau wie Gemüsefenchel verarbeitet werden. Durch das federartige Laub und die oft imposante Größe wirken sie auch im Blumengarten sehr zierend. Starkzehrer. Tiefwurzler. Foeniculum-Arten sind nicht für die Topfkultur geeignet. Volle Sonne.