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Yuzu (Pflanze)
- Citrus x junos
- Artikel-Nr.: CIT03
- Liefermonate Ende März - Okt.
- Liefergröße 9cm Topf
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Yuzu ist eine japanische (auch chinesische) Zitronenart, die jetzt auch in der westlichen Welt... mehr
Yuzu (Pflanze)
Japanische Zitrone mit Kultstatus
Yuzu ist eine japanische (auch chinesische) Zitronenart, die jetzt auch in der westlichen Welt bekannt und beliebt geworden ist. Warum? Wegen ihres einmaligen, blumig-fruchtigen Aromas!
Die eher kleinen Früchte haben viele Kerne und wenig Saft. Aber darauf kommt es gar nicht an. Der Aromaschatz befindet sich hauptsächlich in der Schale der Früchte. Auch das Blattpulver aus getrockneten, gemahlenen Blättern ist ein hocharomatisches Gewürz.
Die Japaner machen aus den Früchten mit verschiedenen Gewürzen eine Yuzu-Paste, die weltweit in der Gourmetküche geschätzt wird.
Der Yuzustrauch hat keine hohen Temperaturansprüche und ist im Weinbauklima sogar winterfest. In anderen Gegenden ist sie aber auch eine leicht zu ziehende Topfpflanze. Wie bei allen Zitrusgewächsen wird der Blütenansatz - und damit auch die Fruchtbildung - verstärkt, wenn man die Yuzu im Winter entweder kühl stellt oder ein paar Wochen ziemlich trocken an der Welkegrenze hält.
Produkteigenschaften
- Haltbarkeit:ausdauernd
- Höhe / Platzbedarf:200/40
- Wasser:
- Licht:
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