Weißer Beifuß (Saatgut)

Für mich ist diese Heilpflanze aus Westchina in erster Linie eine Duftpflanze: Die cremeweißen lockeren Blüten verbreiten im Sommer einen angenehmen, ganz eigenen herb-würzigen Duft, der meterweit wahrnehmbar ist.

In der chinesischen Medizin werden die herb-aromatischen Blätter und die Blütenstängel gegen Menstruationsbeschwerden und Leberleiden verwendet. Die Blätter werden In China und Thailand gelten die Bätter auch als Würzmittel. Die langen Rispen sind sehr haltbar und eignen sich daher auch gut für die Vase. Wächst auch noch gut in lichtem Schatten.

Verwenden Sie die Blütenstängel für Trockengestecke oder Blumensträuße, wenn die Blüten sich gerade öffnen. In China werden Reiskräcker mit den Blättern gewürzt. In Singapur ist es ein traditionelles Gemüse, und in China heißt es „Das Perlen-Gemüse“ wegen seiner vielen runden Knospen. Auch die Blüten sehen immer noch so aus wie Knospen. Es wird auch zum Würzen von Fisch verwendet.

Um frisches Grün als Gemüse zu ernten werden die Pflanzen bei einer Höhe von nur 15 cm auf 5cm über dem Boden geschnitten. So sind ständig Ernten möglich. Ein ständig nachwachsendes Gemüsekraut. Nach dem Ernten immer nachdüngen.