Weißer Bissap (Grüner Hibiskus) (Pflanze)

Die weißgrünen, fleischigen Blütenkelche dieser cremegelb blühenden afrikanischen Sorte lassen sich genauso wie die bekannten, roten Kelche von Hibiskustee verwenden. Der große Vorteil ist aber, dass diese grünkelchige Spielart keine Kurztagpflanze ist, und schon im Sommer blüht und geerntet werden kann. Außerdem hat sie sich hier in unserer Gärtnerei als viel robuster und ertragreicher im Vergleich zum roten Hibiskustee herausgestellt. 

Ein beliebtes kaltes Erfrischungsgetränk in Senegal ist ein Aufguss aus den Blütenkelchen (Wonjo-Saft). Die Blütenkelche haben einen herrlich zitronig frischen Geschmack und sind - wie gesagt - viel früher, im Sommer bereits, erntbar. Die getrockneten Kelche von weißem Bissap werden als Tee gehandelt. Weißer Bissap wird auf den Kapverden und im gesamten Senegal zudem als Blattgemüse angebaut. Die schon säuerlich schmeckenden Blätter geben vielen Gerichten wie zum Beispiel "Ceebu Jën" (ein Fischgericht mit Reis) den richtigen Geschmack.. 

Kinder haben viel Spaß an den angenehm sauren Blütenkelchen, die man direkt vom Strauch naschen kann.

Weißer Bissap ist eine enorm wüchsige Kübelpflanze, die in kurzer Zeit im Sommer bis zu zwei Meter hoch werden kann. Wichtig sind Wärme und öfteres Nachdüngen, denn dieser Hibiskus ist ein Starkzehrer.