Schneckengeflüster
von Silke Mauruschat | 2018-01-01 00:00:00
Harziges, intensives Aroma wie eingelegte Oliven. Blätter können sauren Marinaden eine mediterrane Note geben. Leuchtend grünes, fein geteiltes Laub.
Olivenkraut erfreut sich zunehmender Beliebtheit erst seit wenigen Jahren. Botanisch gesehen eine Santolina, gehört als zu den Zypressenkräutern.
Beschreibung und Rezept in WELTKRÄUTERKÜCHE (Buch)
Überwinterung: | Frosthart |
Duft & Geschmack: | olivenartig |
Produkteigenschaften
Rezepte
Die Pflanze hat den ersten Winter (kurz -18°C) problemlos ohne Schutz überstanden und einen dichten ca. 80cm breiten Büschel gebildet. Das fast an Koniferen erinnernde Laub bringt dabei eine interessante Abwechslung in meine Kräuterspirale und sieht sehr hübsch aus. An Oliven erinnert mich der Geschmack aber wirklich nicht im Geringsten - ich würde ihn eher als medizinisch-bitter beschreiben. Für mich nicht zum Kochen geeignet, als Duft&Deko aber zu empfehlen.
Lecker an Salaten, muss aber schneckensicher angepflanzt werden. Mein erstes Exemplar war ruck-zuck abgefressen. Das zweite habe ich sicher beim Salat hinter dem Schneckenzaun. Dort gedeiht es prächtig.
Olivenkraut schmeckt tatsächlich nach Oliven mit einem Hauch von Wacholder. Ich gebe es erst zum Schluss an Speisen und koche es nicht mit. Meine beiden letzten Pflanzen wurden im Sommer von unten her braun, was die arglose Gärtnerin als Wassermangel interpretierte. Also wässerte ich fleißig, die Stauden wurden immer brauner und gingen im Winter ein. Heuer bin ich dank Rühlemann-Anleitung schlauer und werde sie schön trocken halten!
Die Pflanze benötigt viel Kalk im Boden und mag es gern sehr trocken.
Jedes Gießen im Freiland ist unnötig und wenn die Sonne auch noch so brutzelt.
Frosthart bis etwa -12°
Ich mag den Geschmack von Oliven, aber nicht das Gefühl im Mund - ein Kraut, das dieses Aroma ohne die komische Textur mitbringt, musste ich also unbedingt ausprobieren. Tatsächlich finde ich, dass das Olivenkraut ein angenehmer Ersatz für "echte" Oliven im Salat, auf der Pizza usw. ist. Außerdem sieht es mit seinem buschigen Wuchs, den fiedrigen Ästen und den Knopfblüten hübsch aus. In der Kräuterschnecke ist es gut gediehen, obwohl es von höheren Pflanzen (Estragon und Weinraute) ziemlich überschattet wurde. Bin sehr zufrieden!
Hallo,
die Pflanze war gut verpackt und wurde von mir dann in einen größeren Topf umgepflanzt.Leider mickerte sie zusehends und trotz Umtopfung und genug Wassergaben konnte ich sie nicht retten, Schade!!!!
Wächst super im Blumentopf schmeckt sehr gut zu Pizza ,Suppen und Eintöpfe.Pflegeleicht hat den Sommer hervorragend überstanden. Bleibt auch im Blumentopf stehen.
Wächst ganz gut ,sehr buschig, bin sehr zufrieden.Sieht sehr grün aus trotz der Sommerhitze.Würde ich immer wieder kaufen.
Meine Pflanzen kamen in einem sehr guten Zustand mit der Post an, sie waren noch gut fecht un sehr gut verpackt so dass sie überhaupt nicht gelitten haben. Es war ein Sortiment von drei kleinen Pflanzen, leider ist mir eine kaputt gegangen, keine Ahnung wieso, die anderen 2 gedeien weiter im Garten, sind gut gewachsen, ganz lecker. Bin jetzt gespannt wie sie überwintern, denn bis jetzt hatte ich noch kein Glück mit dem Olivenkraut beim Überwintern. Vielleicht diesmal mit den Pflanzen von Rühlemanns!
Auch bei mir ist es etwas klein geblieben, schmeckt aber hervorragend. Bin gespannt, wie es den Winter übersteht und ob es sich im nächsten Jahr schön ausbreitet.
sehr lecker
etwas klein geblieben
Die Pflanze überwinterte im Garten und entwickelte sich sehr gut zu meiner Freude, sattes Grün, volle Staude.
Habe das Oliverkraut 2011 hier bestellt und war von Anfang an sehr zufrieden mit der Qualität der Pflanze. Heute ist sie 30 cm Hoch und ca.70 cm breit und scheint sich immernoch recht wohl im Garten zu fühlen. Habe jedesjahr mehr wie ich ernten kann. Sehr zu empfehlen, vorallem für mediterane Gemüsepfanne oder im Römertopf zum mitgaren.
Leider ging uns diese Pflanze trtz liebevoller Hege kaputt.
Ich werde es im neuen Jahr erneut versuchen!
War ein bisschen geschossen. Letztes Jahr hatte ich eine breiter wachsende Pflanze. Diese war dreistenglich und blühte bereits. Ist bis jetzt noch nicht fülliger geworden. Sonst scheint sie robust.
Hatte irgendwann schon mal ein Olivenkraut und hab es bei Rühlemann's wiederentdeckt. Es ist ein super leckeres Kraut für Salate oder Italienische Gerichte.
Halte es im Moment nur in einem kleinen Topf auf dem Balkon. Könnte im garten noch besser wachsen. Hat noch nicht geblüht. Bekommt normalerweise schöne gelbe Blüten.
Tolles Aroma - putzge Blüten wächst leider langsam
Dennoch Klein aber fein
Ist prima gewachsen, toller Geschmack.
die pflanze war super klasse gewachsen... bis sich die ameisen darüber her gemacht haben-aber total empfehlenswert
Aus Versehen hatten wir zwei bestellt. Eins ist kaputtgegangen, das andere wächst gut, blüht auch schon. Geerntet haben wir erst wenig, da die Pflanze noch sehr klein ist.
im september gekauft, hat sich das kraut seither zu einem dichten mini-busch entwickelt, der beim berühren intensiv duftet, sehr schön!
Pflanze gedeiht prima. Sie erhielt von mir einen größeren Topf, der mit sehr guter Erde gefüllt wurde.
Ich habe sie anfangs in unser Gewächshaus gestellt und nach ca. 4 Wochen ins Freie. Sie hat sich zu einem kleinen Busch entwickelt. Geblüht hat sie noch nicht. Alles in allem sieht sie wunderbar gesund aus.
Die Pflanze ist in einem guten Zustand bei mir eingetroffen. Es sah dann auch so aus, das sie angewachsen wäre. Sie ist dann nach ca 3 Wochen, vielleicht auch aufgrund schlechter feuchter Witterung, eingegangen. Schade!
Die Pflanze ist sehr gut angewachsen und entwickelt sich gut. Das olivenähnliche Aroma passt in fast jeden Salat.
Die Ware kam spät, ich hatte noch Probleme mit DHL zwecks Zustellung. Pflanzen,
2 Stück, sind gut eingewachsen, haben die Wetterkapriolen mitgemacht, sind bis jetzt
noch nicht sehr gewachsen, vielleicht kommts noch.
braucht sehr lange. Bis heute nur ca. 15 cm hoch, noch keine Blüten. Ich hoffe sie kommt noch besser.
Übersteht den Winter in der Eifel, blüht aber erst im 2. Jahr.
aef8c
Schöne kräftige Pflanze, die gut angewachsen ist.
Ware kam spät, war aber in gutem Zustand, Ernte erfolgreich, schmeckt gut
Sehr gute Pflanze, ist toll angewachsen, duftet und schneckt lecker. Hat bis jetzt jeden Wetterumschwung gut mitgemacht.
Es mag an den feuchten Juniwochen liegen - doch leider will das Olivenkraut überhaupt nicht wachsen. Eigentlich stimmen Standort und Bedingungen, aber seit ich die Pflanze habe, kümmert sie nur vor sich hin. Schade.
Die Pflanze ist trotz Regen und dazwischen Trockenheit sehr gut gewachsen. Sie duftet und schmeckt wunderbar nach Oliven. Inzwischen blüht sie auch ein bisschen!
Am Anfang wuchs die Pflanze bei mir sehr gut, dann wurden die Pflanzen drumherum stärker und ruckzuck hat das Olivenkraut aufgegeben. Ich werde es nächstes Mal in einem extra Topf probieren.
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