Mate-Strauch (Pflanze)

Das Nationalgetränk Paraguays. Die Blätter des Mate-Strauchs enthalten Koffein und Theobromin und schon ein, zwei frische Blätter regen spürbar den Kreislauf an, wenn sie einfach ausgekaut werden. Die ledrigen Blätter - wenn sie als Tee genutzt werden - sollten wie bei Schwarztee entweder gedämpft oder geröstet werden, um das Koffein und andere Stoffe aufzuschließen. Dabei entsteht dann auch erst das typische, an Ahornsirup erinnernde Aroma. Traditionell wird Mate übrigens mit Stevia gesüßt.

Aus den kalt aufgegossenen Mate-Blättern lässt sich mit aromatischen Kräutern das Erfrischungsgetränk Tereré zubereiten. Es ist beliebt in Argentinien, Bolivien, Brasilien und Paraguay.

Mate-Blätter enthalten noch andere wertvolle Inhaltstoffe und er wird beispielsweise zur Gewichtsabnahme genutzt, weil er den Appetit reduziert, wie auch Guayusa. Extrakte finden in der Hautpflege Verwendung. Sie wirken hautschützend und machen in Form von Spülungen das Haar weich und glänzend.

In der Kultur als Kübelpflanze stellten wir schnell fest, daß Mate-Tee robuster ist und wesentlich schneller wächst als die Schwarzteepflanze (Camellia sinensis). Ja, er wächst sogar auch noch an ziemlich schattigen Plätzen. Ein Rückschnitt ist jederzeit möglich. Der immergrüne Strauch dankt es durch einen buschigeren Austrieb. Überwinterung kalt oder warm; am besten im Wintergarten.